小朋友蠻愛的蛋白質補充：雞蛋豆腐

 作者：李宜靜 中醫師

來搜集一下小朋友會喜歡的蛋白質補充，跟各位拔拔麻麻分享，簡單連載一下。

第一個就是我兒子最近的愛，雞蛋豆腐，用煎的，其實不難，就是雞蛋豆腐切片，小火煎到兩面金黃，如果很急就稍微轉大火但是要顧著。也可以考慮用氣炸鍋炸。

完全不用另外調味了，雞蛋豆腐已經有鹹鹹的。

如果很在乎人工添加物的，其實好像也沒什麼，就是鈉的含量有高一點點，不過也可以考慮選擇一般的豆腐，但是可能比較不好吃一點點（我自己覺得啦）。

一上桌很快就會被掃空，拔拔麻麻們可以試試看，也能配飯吃。

我們來看看雞蛋豆腐的營養成分，這一盒有 3 份，一份就有 6.5g 的蛋白質，甚至比一顆雞蛋的蛋白質含量還要多唷。（一顆雞蛋的蛋白質含量大約 6g。）

努力讓小朋友補充足夠的蛋白質，小朋友才能長得又高又壯唷，強壯的意思，不是肥壯。

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